INRE Studio รับหน้าที่เปลี่ยนอู่ซ่อมรถขนาด 550 ตารางเมตร ในโฮจิมินห์ ซิตี้ ประเทศเวียดนาม ให้กลายเป็นร้านพิซซ่า จากโครงเหล็กและกระจกไร้ชีวิตชีวาของโครงสร้างเดิมกลายมาเป็นร้านอาหารโฉมใหม่ที่ปกคลุมไปด้วยอิฐให้ความรู้สึกอบอุ่น

ก่อน renovate เป็นอู่ซ่อมรถแบบนี้

เปลี่ยนฟังก์ชั่นเป็นร้านอาหาร ครัว

เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเจของอิฐแบบเดิมๆ วัสดุที่เลือกใช้จึงเป็นอิฐที่ถูกเผาจนมีสีเข้มกว่าปกติเล็กน้อย เกิดเป็นสีเฉพาะตัวของอิฐแต่ละก้อนให้ไม่ซ้ำกัน

ด้วยการออกแบบบรรยากาศและพื้นที่ใช้งานภายในที่แตกต่างกันไป หน้าต่างบานใหญ่ถูกนำมาติดตั้งบนผนังด้วยความระมัดระวัง เพื่อทำหน้าที่นำแสงธรรมชาติเข้ามาในตอนกลางวันและช่วยลดการใช้พลังงาน ในขณะเดียวกันก็ช่วยสร้างองค์ประกอบของแสงและเงาอันเป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยดึงดูดผู้คนในเวลากลางคืน

ภายใต้งบที่จำกัด การกั้นพื้นที่เพื่อสร้างความหลากหลายจึงเป็นทางออก

พื้นที่ส่วนโชว์รูมเก่าและออฟฟิศที่อยู่ด้านบนเป็นบริเวณที่ถูกออกแบบไว้เหมาะเจาะที่สุด ถูกเปลี่ยนเป็นห้องสำหรับนั่งรับประอาหารแบบทางการ

ส่วนพื้นที่ของโรงจอดรถเก่าที่มีเพดานสูงกว่า 7 เมตรที่อยู่ตรงกลางถูกสร้างเป็นพื้นที่สำหรับรับประทานอาหารแบบ Casual Dinning ที่เรียกว่า Atrium

สวนในร่มที่สร้างขึ้นใหม่ ตรงกลางอู่ซ่อมรถ ช่วยแบ่งสัดส่วนของห้องรับประทานอาหารทั้ง 2 ที่มีคาแรกเตอร์แตกต่างออกจากกัน พร้อมกันกับทำหน้าที่เป็นพื้นที่ใช้สอยอื่น เช่น พื้นที่นั่งรอและแคชเชียร์ในเวลาเดียวกัน

จุดต้อนรับถูกจัดให้อยู่ ณ โถง Atrium ที่สามารถมองทะลุไปยังเตาอบพิซซ่าทางซ้ายมือ และทำหน้าที่เป็นตัวสร้างลำดับของการจัดวางพื้นที่จากโซนห้องรับประทานอาหารแบบสบายๆ ไปยังห้องรับประทานอาหารที่เป็นทางการมากขึ้น

ห้องครัวมีทั้งส่วนที่ถูกจัดวางอยู่ด้านริมสุดติดกับโถง Atrium ให้ลูกค้าสามารถเห็นการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด กับอีกครัวที่แยกออกไปอยู่ใกล้กับสวนในร่ม

แหล่งข้อมูลและภาพ

https://www.inrestudio.com/pizza-4ps